15/11 В школе «Рубанков» новый мастер-класс – «Пряничная доска»! Санкт-Петербург

Старт мастер-класса 15 ноября 2025 года. Начинается в 11.00 (вход бесплатный по заявке на нашем сайте, см. далее).

Пряничная доска — это традиционный инструмент, используемый в русской кулинарии для формовки и украшения пряников. Она представляет собой резную деревянную доску с углублённым рельефным рисунком, в который вдавливается тесто, чтобы придать ему определённую форму и декоративный узор.

На мастер-классе вы узнаете:

• Какой материал выбрать для пряничной доски: обычно изготавливается из лиственных пород дерева — липы, берёзы, клёна или дуба. Дерево должно быть не рыхлым, без сучков и трещин, чтобы выдерживать многократное использование и легко очищаться.
• Как создается рисунок: может быть геометрическим, растительным, зооморфным или включать символические мотивы (птицы, кони, солнце, надписи). Часто отражает народные традиции и обереговые символы.
• Какой формы бывают доски и почему: чаще всего прямоугольная или овальная, иногда — фигурная, соответствующая изображённому сюжету.
• Исторический и культурный контекст:
• Пряничные доски были особенно популярны в XVII–XIX веках в центре и на севере России (например, в Великом Устюге, Туле, Архангельске).
• Мастера-резчики передавали узоры по наследству; некоторые доски были настоящими произведениями народного искусства.
• Пряники, оттиснутые с таких досок, использовались не только как лакомство, но и как подарки, обереги или элементы ритуалов (например, свадебных).
• Сегодня пряничные доски часто встречаются как антиквариат или реплики, а также используются в современной декоративной выпечке и народных промыслах.
  

Мастер-класс ведет Александр Викторович Старынин. Родился в 1953 г. в Ленинграде.

Художник, мастер по резьбе пряничных досок, участник многочисленных художественных выставок. Опыт работы с пряничными досками с 1989 года и по сей день, также имеется солидный опыт геометрической, плоско-рельефной и скульптурной резьбы по дереву.

Приходите творить и вдохновляться вместе с нами!

• 📅 Дата: 15 ноября 2025
• 🕕 Время: 11:00 – 13:00
• 📍 Место: Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, 199-201Ж, ДЦ «Обводный двор». Школа «Рубанков. (ст. м. «Балтийская»)
• 📞 Запись: по форме «Заявка на обучение» или +7 (965) 063-26-40
• 👩‍🏫 Ведущий: Александр Викторович Старынин